Onze grondstoffen

Linde: Een honing met een balsamico en verfrissend aroma, dat doet denken aan munt en bergkruiden. Vloeibaar en licht, kristalliseert fijn terwijl het een gladde textuur behoudt. Perfect voor het zoeten van thee en infusies, het brengt rust en verlichting — geliefd bij kinderen en iedereen die een rustig moment zoekt.

Boshoning: Geboren uit de stilte van het bos, is deze donkere en dichte honing rijk aan mineralen en voedingsstoffen. In tegenstelling tot bloemenhoning wordt het gemaakt van de essentie van bladeren, met de puurste smaak van de natuur. Aromatisch, met hints van karamel en gebrande koffie, is het een natuurlijk tonicum — twee theelepels in water vormen een perfecte bron van pure energie.

Koriander: Een zeldzame en kostbare honing, goudkleurig en geurig. Rijk aan natuurlijke voordelen, met een evenwichtige zoetheid en een bloemige geur die doet denken aan de frisheid van ochtendlucht. Zelfs perfect in koffie, voegt het een zachte, heldere toets toe aan elk moment van de dag.

Zonnebloem: De honing van de zon. Heldergeel en romig, vangt het de energie van de Marche heuvels en de geur van bloeiende velden. Licht kruidig en fris, is het ideaal voor taarten, koekjes, of om thee en kruideninfusies te zoeten op winteravonden

Arrabbiata: Een saus met karakter en warmte — waar de zon het rood van onze biologische tomaten en de levendigheid van chili de ziel aanwakkert. Net als thuis gemaakt, zonder toegevoegde suikers of conserveermiddelen, alleen verrijkt met de geur van knoflook en een scheutje extra vierge olijfolie. Verwarm hem zachtjes om in elke hap de smaak van het land en de eenvoud van thuis te herontdekken.

Basilicum: Het frisse aroma van basilicum ontmoet de zoetheid van onze biologische tomaten, waardoor een saus ontstaat die eenvoudig, helder en vol zonneschijn is. Gemaakt met extra vierge olijfolie en pure ingrediënten, zonder toegevoegde suikers of conserveermiddelen, spreekt het van Italiaanse zomers en open velden. Eenmaal verwarmd, komt al zijn geur vrij — een perfecte begeleider van elk pastagerecht.

Orto: Een saus die de geur van de moestuin op zomerse dagen vangt. Biologische tomaten, wortelen, uien en selderij komen samen in een authentiek recept, bereid met extra vierge olijfolie en zonder toevoegingen. Perfect om pasta mee te dresseren of als basis voor een rijke, langzaam gegaarde ragù — zo een die de keuken vult met warmte en herinnering.

Gele Basilicum: De gouden tint van onze gele tomaten, gekust door de zon, ontmoet de frisheid van basilicum uit onze biologische velden. Een delicate en zijdezachte saus, met de hand bereid met extra vierge olijfolie en zonder toevoegingen of toegevoegde suikers. Elk potje bevat de helderheid van de zomer en de pure essentie van ons land.

Alle pulp van 1,5 kg tomaten in één fles van 700 g. Met de hand geplukt en op dezelfde dag verwerkt, om de versheid en geur van de zon te behouden. Een dikke, zoete en intense passata —
vrij van additieven en toegevoegd zout. Perfect voor langzaam garen, van ragù tot geroosterde groenten, het brengt de ware essentie van vers geplukte tomaten op tafel.

Angelica Peer: Angelica-peren, geoogst op het perfecte rijpheidspunt, worden omgetoverd tot een jam met een zoete en pure smaak, precies zoals vroeger thuis werd gemaakt. Langzaam gekookt met precies de juiste hoeveelheid suiker, zonder pectine of conserveringsmiddelen, behoudt het de fluweelzachte textuur van het fruit. Elke lepel bevat de authentieke smaak van de heuvels: perfect voor het ontbijt, taarten, of in combinatie met gerijpte kaas.

Appel & Cacao: Van onze groene appels komt een unieke jam, verrijkt met het diepe aroma van cacao en een vleugje natuurlijke vanille. Traditioneel bereid, zonder pectine of conserveringsmiddelen, behoudt het alle frisheid van het fruit en de omhullende warmte van chocolade. Een perfecte balans van zoetheid en karakter, ideaal voor het ontbijt of desserts die een verhaal van harmonie vertellen.

Een olie die verhaalt van langzame oogsten, van gras gekust door de ochtenddauw en van zonsondergangen die goud kleuren.

Uitsluitend mechanisch gewonnen, behoudt het de authentieke ziel van onze olijven, gemaakt om elke smaaknoot intact te houden. Slechts een scheutje is genoeg om oprechtheid en licht te brengen in elk gerecht

Agape Rosé — Spumante Dry: Een rosé die vreugde en saamhorigheid viert. Met zijn delicate roze tint en fijne perlage combineert hij frisheid en levendigheid, met fruitige tonen die doen denken aan zomeravonden aan de kust. Perfect als aperitief of in combinatie met zeevruchten, vertelt hij over de lichte en gracieuze kant van de heuvels van de Marche.

Giglio — Bianchello Superiore: Een wijn die ruikt naar zeebries en glooiende heuvels, bleek en lichtgevend als een zomerochtend. Genoemd ter ere van de moeder van de wijnmaker, Gigliola, belichaamt hij zowel tederheid als kracht. Licht, mineraal en harmonieus, geboren uit de wijngaarden van Carignano di Fano – waar de zoute wind de stilte van het land ontmoet.

Timoteo — Colli Pesaresi Sangiovese DOC: Een rode wijn geworteld in de herinnering. Opgedragen aan de overgrootvader van de wijnmaker, Timoteo, komt hij van oude wijngaarden met uitzicht op zee, waar de tufsteenbodem kracht en diepte verleent. Met aroma's van rode bessen en hout is hij vol maar evenwichtig – een wijn die spreekt van familie, tijd en de aarde zelf.

Spaghettoni: De pure essentie van Italiaanse pasta, gemaakt met biologische durumtarwe en met geduld vervaardigd. De spaghettoni van Girolomoni hebben een volle textuur, perfecte stevigheid en een smaak die spreekt van traditie en zonlicht. Ideaal voor elke saus, ze brengen puurheid en erfgoed op elk bord.

Penne Rigate: Gemaakt van Italiaanse biologische durumtarwe en langzaam gedroogd, vertellen deze penne rigate het verhaal van degenen die het land en zijn ritmes respecteren. Vol van smaak en textuur, omhelzen ze elke saus - waardoor een eenvoudige maaltijd verandert in een ontmoeting van eenvoud en perfectie.

Een recept dat ontstond in het hart van Centraal-Italië, met de eeuwenoude geur van truffels. Deze romige saus, gemaakt met champignons en zomertruffel, is rijk en verfijnd. Perfect op crostini, pasta of vlees — het combineert de rijkdom van de aarde met culinaire kunst. Een natuurlijke kleine luxe, klaar om te delen